Протеины, содержащиеся в белках куриных яиц - лучший источник энергии и средство для улучшения концентрации внимания.

К такому выводу пришли специалисты университета Кембриджа.

В ходе исследования диетологи сравнили действие разных питательных веществ на клетки человеческого головного мозга. Обнаружено, что яичный белок способствует активации выработки орексина - нейропептида, основной функцией которого является поддержание состояния бодрствования. А вот углеводы, особенно сладости, наоборот, способствуют блокировке выработки орексина.

Кроме того, орексин понуждает организм быстрее сжигать калории, потому это исследование может использовано для изучения проблем ожирения.

Источник: medvesti.com