О чем грезят девушки в преддверии летнего сезона? Естественно, о том, чтобы сбросить лишние килограммы, которые мешают им смотреться совершенно в легких нарядах и бикини.

К огорчению, в погоне за совершенством они часто попадают в сети распространенных легенд о похудении.

В конечном итоге набирают еще больший вес и к тому же наносят непоправимый вред своей красоте и здоровью, убеждены в Муниципальном центре здорового питания. Какие же заблуждения на данный момент более распространены и в особенности опасны?

Миф 1. Лучший способ похудеть - это голодать

Естественно, если полностью лишить себя питания на несколько дней, получится втиснуться в любимое платьице, которое в один момент стало не достаточно. Но этот результат будет нестойким, а его последствия - непредсказуемыми: в предстоящем вполне возможен набор еще большего количества кг и переход в размер XXL. Ведь голодание является очень жестоким стрессом для организма. Стремясь выжить в невыносимых аспектах, энергию, подходящую для дыхания, обмена веществ и деятельности мозга, он начинает брать из мышечной ткани (жировые запасы быстро заканчиваются, а часть из их приберегается на случай, если голод будет долгим).

В конечном итоге происходит реальный биохимический грабеж практически всех систем организма. Отчаянно страдают мышцы, сердце, сосуды, печень, желудок и кишечник, кожа и волосы - по окончании голодного периода они еще очень продолжительно приходят в себя.

Не считая того, пропадает всяческое сексуальное желание: в аспектах голода организм плодиться не собирается и первой выключает репродуктивную систему. По окончании же голодного периода все поступающие питательные вещества начинают очень активно перерабатываться в жир: организм будет создавать неприкосновенный запас на случай повторения тяжелых времен. Так что лишний вес вернется, да к тому же с неплохой прибавкой.

Комментарий доктора мед наук, академика РАЕН, доктора Наталии Перовой:

Нельзя не согласиться с тем, что за быстрым похудением во время голодания наступает прогрессирующее повышение массы (веса) тела, так что достигается ещё больший вес, чем это было до периода голодания, предпосылки чего приводит создатель. Остаётся только добавить, что факт роста веса тела после периода голодания подтверждён во многих научных исследованиях.

Но это не единственная опасность даже малеханьких периодов голодания. В период голодания изменяется состав компонент крови, а конкретно снижается уровень холестерина, важная часть которого обеспечивалась поступлением в организм с пищей и его всасыванием из кишечника. В ответ на это резко увеличивается синтез холестерина в печени, который уже не регулируется, как при здоровом питании, поступлением холестерина из кишечника. Вследствие этого быстро становится излишним общее количество холестерина в крови.

Из-за общих конфигураций обмена холестерина, даже после прекращения голодания бывает сложным остановить процесс скопления холестерина из-за его завышенного синтеза. Таким образом, человек ведёт свой организм к развитию завышенного уровня холестерина крови (гиперхолестеринемии), который является одним из мощных обстоятельств риска атеросклероза и связанных с ним болезней системы кровообращения.

Миф 2. Главное - найти «свою» диету!

Сми переполнены рецептами «чудодейственных» диет, обещающих резвое обретение стройности.Что же делать? Проанализировать состав компонент собственного питания и сделать поправку соответственно принципам пирамиды здорового питания, умеренно снизив его калорийность, но не ниже Одна тысяча двести ккал в день, и повысить свою физическую активность. При всем этом самое обидное, что все эти лишения, скорее всего, окажутся напрасными: при помощи короткосрочной диеты конструктивно справиться с лишним весом нереально. По ее окончании, как и при голодании, почти всегда сброшенные килограммы возвращаются с избытком.

Комментарий доктора био наук, доктора Ольги Смирновой:

При голодании, т. е. когда вырастает потребность в использовании углеводов и жиров, снижается секреция инсулина. При чередовании периодов голодания и обыденного приема пищи продукция инсулина не успевает приспособиться к изменениям режима питания. Это может приводить к развитию абдоминального ожирения (отложения жира в области живота), метаболическому синдрому и диабету типа Два из-за неадекватной работы гормонов инсулиновой оси.

Миф 3. В тарелке не должно быть ни грамма жира!

Это распространенное заблуждение уже стоило здоровья многим худеющим дамам. Пытаясь избавиться от «страшного» жира на бедрах, они исключают из собственного рациона хоть какой жир, в том числе растительное масло, которое обязательно должно быть в ежедневном рационе хоть какого человека. Оно необходимо стопроцентно всем, потому что представляет собой реальный концентрат подходящих биологически активных веществ. Растительные масла содержат в особенности принципный для дам витамин Е, который называют «витамином молодости и красоты».

Не считая того, в их состав входят мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, многие из которых относятся к уровню незаменимых: наш организм не умеет создавать их сам, поэтому нуждается в неизменном поступлении. Ненасыщенные жирные кислоты служат сырьем для образования некоторых гормонов, способствуют усвоению витаминов, необходимы для обыденного функционирования нервной системы и поддержания в тонусе кожи, также делают неограниченное количество других принципных биохимических работ в организме. Естественно, калорийность растительного масла довольно высока, да и требуется его не настолько не мало - одна-две ложки в день.Свой новый рацион необходимо выстроить так, чтобы он не доставлял грозных физических или психологических страданий и обеспечивал плавное снижение веса. Неплохой считается утрата максимум 1-го килограмма в неделю. Тогда организм, поверивший в то, что это серьезно и надолго, будет умеренно перестраивать обмен веществ и приближать его к отличному, гарантирующему хорошую фигуру, прекрасное настроение и не плохое самочувствие! Комментарий доктора мед наук, академика РАЕН, доктора Наталии Перовой: Дам ещё один.

Из жирных кислот, содержащихся в растительных маслах, синтезируются лейкотриены, оказывающие противовоспалительное действие.

Миф 4. Обезжиренные продукты - лучшие друзья стройной девушки

Это неправильно не только потому что жир, в особенности растительный, нужен организму для обыкновенной жизнедеятельности, ну и потому что его нехватку в продукте производители восполняют всеми доступными способами. Например, если внимательно почитать этикетку обезжиренного сырка, то можно просто узреть, что отсутствующий жир заменен разными стабилизаторами и эмульгаторами, которые призваны всячески замаскировать недостаток жировой составляющей и придать ему подходящую консистенцию. Так что очень увлекаться такими модернизированными продуктами все же не стоит, ведь некоторые виды жиров, например растительное масло, исключать из рациона нельзя, это очень вредно и для фигуры, и для здоровья.

Комментарий доктора мед наук, академика РАЕН, доктора Наталии Перовой:

Если молвят об обезжиренных продуктах, то имеют в виду животные продукты, обычно молочные. Из их извлекаются все жиры, среди которых большая часть является насыщенным жиром. Насыщенный жир в здоровом питании может составлять ограниченное количество - наименее 1/3 части от всех жиров. При полном обезжиривании продуктов удаляются также имеющиеся в небольшом количестве в животных жирах, но нужные для организма мононенасыщенные жиры и жирорастворимые витамины, в том числе антиоксиданты. Поэтому более правильным путём снижения калорийности питания является частичное снижение жирности животных продуктов. Тогда их более полезные ингредиенты сохраняются.

Лишение организма человека растительных и рыбных жиров, которые являются незаменимыми, противопоказано, так как приводит к тяжёлым, тотчас необратимым нарушениям обмена веществ и очень опасно для здоровья.

Миф 5. Хочешь похудеть - откажись от сладкого!

Естественно, если хочется стать стройной, то придется ограничить себя в высококалорийных десертах, пирожных и тортиках.

Но полностью исключить сладкое вряд ли получится: во-первых, глюкоза нужна для обыкновенной деятельности мозга, а во-вторых, без сладостей дама становится раздражительной и злополучной, что очень плохо сказывается на ее характере и личной жизни.

В разумных количествах сладкое употреблять не только можно, ну и нужно: оно утешает нас в минуты печали, помогает сосредоточиться при мозговом штурме и быстро поставляет энергию организму, когда наступает упадок сил. Не считая того, углеводы (а непосредственно они содержатся в сладостях) организму необходимы для обыденного липидного обмена: «жиры сгорают в пламени углеводов», так нередко молвят диетологи.

От рафинированного сахара на сто процентов можно отрешиться, но не помешает временами побаловать себя кусочком шоколада. К полезным сладостям относятся также пастила, зефир, мед и фрукты. В целом в меню тех, кто стремится расстаться с лишним весом, сладости могут занимать 10% по калорийности от общего рациона.

Комментарий доктора мед наук, академика РАЕН, доктора Наталии Перовой:

Главное - соблюдать «жёсткую меру» в отношение обыденных сахаров - сладостей, включая сахар, мёд, но не целесообразно ограничивать потребление фруктов. Ведь большая часть содержащихся в овощах и фруктах углеводов относятся не к обыденным, а к сложным углеводам - полисахаридам, клетчатке, которые при небольшой калорийности имеют много подходящих для здоровья характеристик, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, сладкого диабета, онкологических заболеваний.

Что же делать? Чтобы стать стройной раз и надолго, нужно конструктивно и на всю жизнь поменять свой рацион питания: ежедневное меню должно быть полноценным, разным и здоровым. В нем должны быть представлены жиры (в особенности растительные), белки, углеводы, витамины и минералы, нужные организму. И все это по энергетической ценности должно соответствовать образу жизни. Количество поступающих калорий может быть чуть меньше, чем организм расходует, но при всем этом нельзя забывать о физической нагрузке, без которой похудение, естественно, нереально.

Большущее значение имеет не только количество и качество еды, ну и режим питания. Необходимо есть часто, но понемногу, потому что при длительных перерывах меж приемами пищи опять же врубается атавистический механизм, сохранившийся у нас с древних времен, когда сытые периоды (например, если племя забило мамонта) чередовались с голодными (когда один мамонт кончился, а другого поймать не удалось).

А нехватка в рационе растительных масел может даже привести к нарушению жирового обмена, результатом которого станет не только лишний вес, ну и другие трудности. Комментарий доктора био наук, доктора Ольги Смирновой:Такие принципные витамины, как витамин А (улучшающий функции кожи и зрение), витамин Е (поддерживающий функции репродуктивной системы и усиливающий действие витамина А) и витамин D (препятствующий остеопорозу), являются жирорастворимыми, поэтому они могут усваиваться организмом только в составе жидких растительных масел. Из полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в растительных маслах, синтезируются простагландины, сигнальные соединения, регулирующие функции сердечно-сосудистой и дыхательной систем, также функции репродуктивных органов.

Здоровое питание может быть очень смачным. Дама должна научиться готовить смачные, полезные и не калорийные блюда. Для ориентировки привожу современную пирамиду здорового питания, где по площади секторов пирамиды вы получите представление о рекомендуемых объёмно-весовых количествах различных пищевых продуктов.

Но принципно обдумывать, что потерять пять-семь кг за неделю можно, только нанеся себе грозный вред. Ведь строгая диета лишает организм подходящих ему для обыкновенной деятельности подходящих веществ, которые должны поступать с пищей каждый день. Это плохо сказывается и на здоровье, и на внешности, тем более что в нашем обычном меню, обычно, и так не хватает витаминов и микроэлементов. Постоянное чувство голода будет сопровождаться плохим настроением, завышенной раздражительностью и невыполнимостью сконцентрироваться на учебе или работе.